Beschrijving
Deze limited edition tripel van The Musketeers is vernoemd naar de krachtige Brettanomyces gist waarmee hij gebrouwen is. In de fles vind je een licht troebel, amberkleurig meesterwerk vol gelaagdheid.
De carbonisatie oogt gemiddeld, en wordt gekarakteriseerd door kleine belletjes die op een ruime afstand van elkaar blijven. Onmiddellijk na het uitschenken wordt de neus gedomineerd door intense banaan en lichte bitters. Na enkele minuten komen de zuurdere geuren ook naar boven.
De eerste slok is een smaakexplosie van fruitige hop, drijvend op een sprankelende golf van complexe zurigheid die veel weg heeft van perfect rijpe rabarber – te danken aan de Brettanomyces. De carbonisatie voelt steviger in de mond dan de blik laat vermoeden.
De afdronk geeft steeds meer vrij van de rijke zurigheid die nazindert zonder te overweldigen. Je ontdekt ook ondertonen van een bitterheid die doet denken aan zeer pure chocolade. Verdient je volledige, onverdunde aandacht tijdens het proeven.
Beoordelingen
Er zijn nog geen beoordelingen.